Tempedengan pembungkus plastik lebih nikmat daripada pembungkus daun jati dan daun pisang. Bab 2: Tinjauan Pustaka. Cara pembuatan tempe. 1) Pencucian kedelai. Sebelum diolah kedelai harus dicuci untuk menyisihkan kotoran batu dan kedelai yang rusak dengan menyiram air sekaligus menyisihkan kotoran.- Hampir semua orang menyukai makanan olahan kacang kedelai satu ini. Tempe bisa diolah jadi berbagai hidangan yang lezat termasuk dijadikan cemilan yang lezat. Jika biasanya tempe dibeli di pasar atau toko sayuran, kamu bisa mempraktikkan sendiri di rumah dengan hanya memakai 3 bahan saja. Menilik video berjudul “Cara membuat Tempe homemade Enak Anti gagal” dari kanal YouTube Kurniawan Dienda, Sabtu 11/9/2021, simak rahasia cara membuat tempe rumahan yang enak! Bahan-Bahan Membuat Tempe yang Disiapkan 370 gram kacang kedelai yang berkualitas bagus sendok teh ragi tempe merek raprima atau merek lainnya1 sendok makan tepung beras/opsional fungsi tepung beras untuk mengurangi kadar air pada kedelai dan warna jamur pada tempe jadi lebih putihIlustrasi tempe Pixabay/Mochamad AriefCara Membuat Tempe Enak Baca Juga Cara Masak Daging Goreng Sapi Segar dari Hewan Kurban Idul Adha, Simpel tapi Yummy Banget! Cuci bersih kedelai menggunakan air bersih lalu rendam kedelai dalam wadah atau baskom selama 5 kacang kedelai selama 25 direbus, rendam lagi selama harinya, tiriskan kedelai dan pisahkan dengan kulit arinyaCuci lagi kedelai hingga benar-benar bersihRebus kembali kedelai yang sudah bersih selama 5 - 10 menit, tujuannya adalah untuk mensterilkan tiriskan, dan biarkan kedelai sampai benar-benar dingin dan dua bahan secara terpisah, yaitu tepung beras dan ragi sesuai takaranKemudian taburkan campuran tepung beras dan ragi secara merata di atas campuran kedelai, ragi, dan tepung beras dengan plastik atau daun menggunakan plastik bening, beri lubang-lubang kecil pada plastik untuk memberi sedikit sirkulasi terlalu banyak memberi lubang agar hasilnya tempe berwarna putih bersih dan rasanya enakJika sudah dibungkus, tutup dengan kain bersih dan jauhkan dari jangkauan sinar ulasan mengenai 3 bahan yang diperlukan dan cara membuat tempe yang lezat dan enak ala rumahan. Selamat mencoba sendiri di rumah dan semoga bermanfaat menjadi ide usaha rumahan yang mudah! Kontributor Yulia Kartika Dewi CaraMembuat Keripik Tempe : Iris tipis tempe kemudian jemur. Buat adonan pencelup, tambahkan air sampai encer. Simpan tempe garing atau keripik tempe ke dalam toples kedap udara atau bungkus dengan plastik kedap udara agar kriuk renyahnya tetap terjaga. Anda dapat menaburi kripik tempe dengan berbagai macam rasa. Kocok-kocok, campurkan Jakarta - Tempe menjadi salah satu makanan yang tak bisa lepas dari lidah orang Indonesia. Nah, ada cara membuat tempe sendiri di rumah dengan mudah. Bagaimana ya?Cara membuat tempe enak bisa dilakukan dengan mudah. Apalagi, bahan-bahanya bisa dipastikan sehat dan bersih. Hmm, terbayang sudah gurih dan renyahnya membuat tempe Foto detikFood Berikut cara membuat tempe yang benar ala detikFoodPertama-tama, cara membuat tempe sendiri di rumah dengan merendam satu kilogram kedelai dengan air dingin. Campurkan juga, setengah cup cuka Jepang atau Mizkan dalam air rendaman. Rendam kedelai selama kurang lebih dua hari sampai keluar kuliti semua kedelai hingga bersih, pecahkan menjadi dua bagian, dan cuci. Setelah itu, rebus kedelai kupas dan masukkan sedikit Mizkan, kurang lebih dua sendok makan selama 40 menit dengan api membuat tempe Foto dok. detikFoodSetelah kedelai empuk, angkat, dan tiriskan. Tahapan cara membuat tempe selanjutnya dengan mengeringkan kedelai rebus, caranya bisa dengan tisu wajan yang berbeda, siapkan satu sendok ragi tempe dan tiga sendok makan tepung kanji. Campurkan kedelai dan ragi tempe yang sudah tercampur. Aduk adonan hingga terakhir cara membuat tempe, yakni masukan adonan ke dalam plastik. Lekatkan plastik dengan lilin, tusuk-tusuk bagian plastik dengan garpu, lalu simpan kedelai di tempat yang tidak terkena sinar selamat mencoba cara membuat tempe sendiri di rumah! Simak Video "Bikin Laper Mukbang Rahang Tuna di Manado yang Bikin Geger" [GambasVideo 20detik] pay/lus Lihatjuga cara membuat Tempe Homemade dan masakan sehari-hari lainnya. Beranda. Cari. Premium. Daftar. Terbaru Teruji; Resep 'cara membuat tempe homemade' teruji. ampas susu kedelai • tepung tapioka • ragi tempe • plastik, tusuk gigi Ibu Tina Baru di Premium! Klaim hingga 2 voucher setiap bulannya untuk segala kebutuhan dapurmu.
VIVA – Cara membuat tempe ternyata bisa diolah dengan sesederhana mungkin dan mudah dilakukan sendiri di rumah. Jika sebagian orang beranggapan, untuk apa membuat tempe sendiri di rumah sedangkan di pasaran banyak yang menjajakan bahan makanan satu nyatanya, untuk sekadar mengetahui cara membuat tempe tradisional itu perlu untuk kita lakukan dan coba praktikkan sendiri di rumah. Olahan dari fermentasi kacang kedelai ini sebenarnya sangat mudah dibuat dengan berbagai proses yang harus dilewati. Dalam proses pembuatan tempe tradisional ini, Anda hanya diperlukan kesabaran hingga proses fermentasi tempe bisa berhasil sesuai dengan harapan. Memang terlihat rumit dan buang-buang waktu, tapi jangan salah dengan mencoba membuat tempe sendiri di rumah bisa memberikan kepuasan tersendiri. Tempe. Dan pastinya bisa jauh lebih higienis dengan bahan-bahan berkualitas dan aman. Tempe sendiri merupakan, salah satu bahan makanan yang kaya akan sumber protein. Berbahan dasar kedelai membuat jenis bahan makanan satu ini kaya akan protein. Tak dipungkiri, bahan makanan tempe sudah begitu populer di seluruh lapisan masyarakat hingga tersebut dikarenakan, tempe bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang sederhana hingga mewah sekalipun. Tempe sering kali disajikan sebagai makanan favorit keluarga Indonesia, mulai dari olahan lauk hingga sayuran serta bisa menciptakan kepuasan tersendiri, cara membuat tempe di rumah rasanya bisa kita coba dan praktikkan. Dengan begitu, Anda bisa memadupadankan bahan dan cita rasa yang sesuai dengan keinginan ada banyak cara yang bisa digunakanuntuk membuat makanan berbahan dasar kedelai ini. Mulai dari menggunakan duan jati, daun pisang, hingga kertas sekalipun. Tak dipungkiri, di zaman yang semakin canggih seperti sekarang ini ada pula yang memanfaatkan anyaman bambu untuk proses pembuatan tempe. Lantas, bagaimana cara membuat tempe sendiri di rumah? Simak selengkapnya berikut Membuat Tempe Tempe. Photo Pixabay/ Bintang_Galaxy 1. Cara Membuat Tempe TradisionalTerdapat suatu cara membuat tempe tradisional yang mudah yang dikutip dari buku Cara Pembuatan Tahu dan Manfaat yang ditulis oleh Eko Purwaningsih 2007 35. Bahan-bahan yang diperlukan sangatlah mudah. Adapun berikut ini cara membuat tempe tradisional ala Kedelai - Inokulum Bubuk laru tempe Cara Membuatnya1. Pertama, bersihkan kedelai dari kotoran yang tak diinginkan. Kemudian, rebus kedelai di air selama 30 menit. 2. Setelah direbus, kedelai dikupas kulitnya dan diinjak-injak dalam air. 3. Cuci kembali kedelai dan direndam dalam air pada suhu kamar selama 22–24 jam semalam. 4. Setelah didiamkan semalaman, kedelai direbus kembali selama 1 jam menggunakan air perendamnya dan ditiriskan. 5. Diamkan hingga dingin, kemudian kedelai diinokulasi dengan inokulum bubuk laru tempe dengan perbandingan 1 gram laru 1 kg kedelai. 6. Kedelai yang sudah diinokulasi, dibungkus dengan daun. pisang atau plastik berlubang-lubang dan diinkubasi dibiarkan pada suhu kamar selama 40–48 jam. 7. Setelah diinokulasi, tempe diiris-iris setebal 2,5 cm, kemudian dikukus pada suhu 100 ºC selamat 10 menit. 8. Kemudian, tempe dikeringkan menggunakan oven pada suhu 70 ºC selama 6–10 jam, supaya dapat awet. 9. Jika akan digunakan, tempe kering harus direkonstruksi dengan cara direndam menggunakan air panas 90–100 ºC selama 5–10 Cara Membua Tempe SederhanaBahan-bahan - Biji kedelai 2 kg - Ragi Tempe 1 sdtCara membuat Pertama, kedelai dicuci dengan air mengalir hingga bersih, kemudian rendam kedelai selama 5 jam. 2. Setelah selesai direndam, lalu cuci kembali rendaman kedelai sampai bersih. 3. Selanjutnya, rebus rendaman kedelai yang telah dicuci bersih selama 30 – 45 menit, setelah itu rendam selama satu malam Langkah berikutnya, kupas kulit ari kedelai yang telah direndam semalam dengan menggunakan tangan atau memanfaatkan mesin, setelah itu cuci hingga bersih. 4. Kukus selama 20 menit, kemudian angkat dan dinginkan sejenak lalu taburi ragi temped an aduk hingga rata. 5. Setelah itu, bungkus kedelai dengan menggunakan daun pisang maupun plastik, sesuai yang diinginkan. fermentasi pun akan membutuhkan waktu 2 hari dengan suhu ruangan kacang kedelai sudah tertutup oleh jamur secara merata, maka tempe sudah matang dan siap diolah menjadiberbagai Cara Membuat Tempe Daun PisangBahan-bahan - 50g kacang kedelai - 1/2 sdt ragi tempe - Daun pisang, untuk membungkus - Tusuk gigiCara membuat 1. Persiapkan kedelai yang sudah dilakukan proses pemilihan dengan kualitas baik dengan kondisi bersih, supaya rasa dari tempe akan tetap terjaga. 2. Rebus kedelai dengan air mendidih. Proses perebusan kedelai biasanya membutuhkan waktuk selama 1 jam agar benar-benar matang. Setelah kedelai melalui proses perebusan, lanjutkan ke proses pendinginan. 3. Cara untuk mendinginkannya yaitu dengan menaruh rebusan kedelai pada wadah ember dan air bekas rebusan tidak usah melakukan penggantian Cara Membuat Tempe PraktisBahan-bahan - 400 gr kacang kedelai - 1/2 sdt ragi tempeCara membuat1. Pertama bersihkan kacang kedelai dengan air mengalir, lalu rendam dalam wadah berisi air. Biji kedelai yang kualitasnya tidak baik akan mengapung, pisahkan bagian rendam semalaman atau minimal 8 jam. 2. Setelah itu remas-remas hingga kulit arinya terkelupas panci, rebus kacang dalam air mendidih selama kurang lebih 20- 60 menit. Jika sudah angkat dan saring, lalu tiriskan hingga benar-benar biji kedelai ke wadah lebar, bisa juga menggunakan tempe. 3. Biarkan hingga biji kedelai mencapai suhu ruang serta benar-benar taburi ragi pada kedelai yang sudah kering, lalu aduk hingga merata ke seluruh bagian. 4. Siapkan daun pisang dengan ukuran sesuai selera, kemudian masukkan biji kedelai, lalu bungkusnya ditusuk dengan tusuk gigi secara merata. 5. Jika menggunakan plastik, sama juga tusuk-tusuk permukaan plastik tersebut. tempe mentah di dalam rak atau wadah yang memiliki sirkulasi udara baik. Lalu tutupi dengan kain bersih, dan pastikan tidak terkena sinar matahari. 7. Diamkan selama minimal 2-3 hari sebelum tempe siap untuk dimasak dan Membuat RagiAgar lebih terjamin dan sehat, Anda bisa membuat ragi sendiri di rumah. Ragi ini selalu segar dengan menggunakan bahan-bahan yang aman dibandingkan ragi - Beras 300 gr - Tepung tempe 3 gr - Tepung beras yang digoreng sangraiPeralatan - Alat pengukus - Tampah bambu - Pengaduk kayu - Daun pisang atau lembaran plastic - Alat penumbuk atau penggiling - Alat untuk mengayak tepung - Wajan - Kantong plastikCara membuat 1. Cuci bersih beras, masak sampai menjadi nasi kemudian dinginkan. nasi di atas permukaan tampah yang bersih secara tepung tempe pada nasi. 3. Aduk rata, tutup dengan daun pisang atau plastik. terfermentasi sampai semua permukaan nasi ditumbuhi jamur berwarna hitam daun atau plastik kadangkala perlu dibuka agar embun tidak menetes ke atas nasi. nasi berjamur sampai kering. sampai menjadi tepung halus kemudian ragi dengan tepung beras sangrai kira-kira 10 g ragi untuk mencampur 50-100 g tepung beras, aduk kemas dalam kantong plastik, ragi siap digunakan. Penjualan Eceran Mei 2023 Naik, BI Didorong Kelompok Makanan hingga Sandang Bank Indonesia BI melihat kinerja penjualan eceran secara tahunan bakal positif pada Mei 2023. Hal itu tercermin dari Indeks Penjualan Riil IPR Mei 2023 sebesar 234,2 13 Juni 2023
Campurkankedelai dan ragi tempe yang sudah tercampur. Aduk adonan hingga merata. Tahap terakhir cara membuat tempe, yakni masukan adonan ke dalam plastik. Lekatkan plastik dengan lilin, tusuk-tusuk bagian plastik dengan garpu, lalu simpan kedelai di tempat yang tidak terkena sinar matahari. Nah, selamat mencoba cara membuat tempe sendiri di rumah! - Sudah bukan rahasia lagi kalau tempe menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Nggak hanya orang Indonesia saja, namun juga bagi orang luar negeri suka dengan makanan ini. Makanan khas Indonesia ini terbuat dari fermentasi biji kedelai dengan menggunakan beberapa jenis jamur seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, atau Rh. arrhizus yang dikenal dengan ragi makanan ini diklaim memiliki manfaat kesehatan untuk tubuh. Diketahui dalam satu potong tempe mengandung 31 gram protein yang mudah diserap oleh tubuh. Kandungan gizinya yang lengkap bisa dijadikan sebagai pengganti daging karena merupakan sumber protein tinggi. Kandungan tersebut dapat membantu mempertahankan jaringan otot, serta membuat enzim yang dibutuhkan sel-sel tubuh untuk menjalankan fungsinya. Nah, tempe ini juga cocok untuk dikonsumsi bagi kamu yang tengah melakukan diet sehari-hari, dan cocok dimakan oleh vegetarian. Tempe ini mudah diolah serta bisa dijadikan berbagai macam menu makanan lezat. Mulai dari tempe goreng, tempe keripik, oseng-oseng tempe dan banyak lainnya. Meski banyak ditemukan dan dijual di mana-mana, tapi nggak ada salahnya sesekali kalau kamu ingin coba membuatnya sendiri di rumah. Siapa tahu kamu pun juga bisa memulai bisnis dengan membuat tempe homemade ini. Penasaran seperti apa caranya? Berikut himpun dari berbagai sumber cara membuat tempe mentah, enak, sederhana dan mudah dibuat, Rabu 12/8. foto Bahan yang dibutuhkan- 400 gr kacang kedelai- 1/2 sdt ragi tempe- Bungkus daun pisang/plastik secukupnya Cara membuat1. Pertama bersihkan kacang kedelai dengan air mengalir, lalu rendam dalam wadah berisi air. Biji kedelai yang kualitasnya tidak baik akan mengapung, pisahkan bagian tersebut. 2. Kemudian rendam semalaman atau minimal 8 jam. Setelah itu remas-remas hingga kulit arinya terkelupas bersih. 3. Siapkan panci, rebus kacang dalam air mendidih selama kurang lebih 20- 60 menit. Jika sudah angkat dan saring, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. 4. Pindahkan biji kedelai ke wadah lebar, bisa juga menggunakan tempeh. Biarkan hingga biji kedelai mencapai suhu ruang serta benar-benar kering. 5. Kemudian taburi ragi pada kedelai yang sudah kering, lalu aduk hingga merata ke seluruh bagian. 6. Siapkan daun pisang dengan ukuran sesuai selera, kemudian masukkan biji kedelai, lalu bungkusnya ditusuk dengan tusuk gigi secara merata. Jika menggunakan plastik, sama juga tusuk-tusuk permukaan plastik tersebut. 7. Simpan tempe mentah di dalam rak atau wadah yang memiliki sirkulasi udara baik. Lalu tutupi dengan kain bersih, dan pastikan tidak terkena sinar matahari. 8. Diamkan selama minimal 2-3 hari sebelum tempe siap untuk dimasak dan dikonsumsi. Manfaat tempe untuk kesehatan foto Tingginya kandungan protein di dalamnya, tentunya memberikan manfaat yang banyak untuk tubuh kita. Nah, berikut manfaatnya yang kita peroleh dari mengonsumsi tempe 1. Mengonsumsi tempe itu mengenyangkan, sehingga dengan mudah dapat menekan nafsu makan dan melancarkan pencernaan. Jadi nggak salah kalau tempe sangat baik untuk kamu yang sedang diet. 2. Menyantap tempe dapat menekan risiko diabetes. Bahan makanan nabati ini kaya protein dan juga lemak tak jenuh. Dengan mengonsumsi banyak makanan berbahan dasar dari kedelai ini dapat menurunkan tingkat gula darah. 3. Tempe juga bisa meningkatkan metabolisme tubuh. Tempe mengandung protein lengkap berkualitas tinggi dan mengandung asam amino yang wajib didapatkan oleh tubuh. Dengan banyak makan tempe bisa meningkatkan metabolisme tubuh dengan baik dan imunitas yang selalu terjaga. 4. Tempe mengandung banyak kalsium dan vitamin K yang baik bagi pembentukan tulang. Kedelai sendiri sudah memiliki kedua nutrisi tersebut, namun dengan adanya proses fermentasi pada tempe, meningkatkan jumlah vitamin K dan mineral lainnya sehingga baik untuk penderita osteoporosis. brl/lea RagiTempe. C. Cara kerja : 1. Cucilah tampah, ayakan, kipas dan cukil yang akan digunakan, kemudian dikeringkan. 2. Bersihkan kacang kedelai dari bahan-bahan lain yang tercampur, kemudian dikeringkan. 3. Rendam kacang kedelai yang telah dicuci bersih selama 12-18 jam dengan air dingin biasa (proses hidrasi agar biji kedelai menyerap air Ilustrasi tempe kedelai. ©2020 - Cara membuat tempe menjadi salah satu praktik yang mungkin pernah diajarkan di sekolah. Sebagai bentuk pengenalan makanan tradisional khas Indonesia, yang sudah ada turun temurun. Serta mengajarkan anak, mengenai proses fermentasi biji. Tempe yang menjadi salah satu makanan yang digemari banyak orang ini, sebenarnya cukup mudah dipraktikkan. Selain menggunakan biji kedelai, membuat tempe juga bisa diaplikasikan pada biji kacang yang lain, termasuk jagung sekali pun. Proses fermentasi tempat ini mengandalkan bantuan dari beberapa jenis jamur seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, atau Rh. arrhizus, yang lebih dikenal dengan ragi tempe. Makanan hasil fermentasi ini diklaim memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Diketahui bahwa dalam sepotong tempe, sekitar 100 gram bisa mengandung 20 gram protein. Serta nutrisi lengkap, yang layak dijadikan sebagai pengganti daging. Serta kandungan mineral lain seperti zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, Vitamin A, vitamin B6, dan asam folat. Seluruh senyawa baik ini, disebutkan mampu membantu mempertahankan jaringan otot. Serta membuat enzim yang dibutuhkan oleh sel-sel tubuh, bisa berjalan baik sesuai fungsinya. Apalagi bagi Anda yang tengah berusaha diet sehat. Tempe bisa menjadi alternatif makanan, diolah dengan berbagai macam menu lezat. Meski tempe mudah dijumpai dan banyak dijual di warung, tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri. Selain dikonsumsi, bisa juga menjadi ajang ide bisnis baru. Berikut cara membuat tempe sendiri di rumah, enak, gurih dan dari 4 halaman Cara Membuat Tempe Sendiri kedelai ©2019 Bahan 400 gram kacang kedelai1/2 sdt ragi tempeBungkus daun pisang/plastik secukupnya Cara Membuat Tempe 1. Pertama bersihkan kacang kedelai dengan air mengalir, lalu rendam dalam wadah berisi air. Biji kedelai yang kualitasnya tidak baik akan mengapung, singkirkan bagian tersebut. 2. Kemudian rendam semalaman atau minimal 8 jam. Setelah itu remas-remas hingga kulit arinya terkelupas bersih. 3. Siapkan panci, rebus kedelai dalam air mendidih selama sekitar 60 menit atau sampai lunak. Jika sudah, angkat dan saring. Lalu tiriskan hingga benar-benar kering. 4. Pindahkan biji kedelai ke wadah lebar, bisa juga menggunakan tampah. Biarkan hingga biji kedelai mencapai suhu ruang serta benar-benar kering. 5. Kemudian taburi ragi pada kedelai yang sudah kering, dan aduk merata hingga ke seluruh bagian. 6. Siapkan daun pisang dengan ukuran sesuai selera. Kemudian masukkan biji kedelai, lalu bungkusnya ditusuk dengan tusuk gigi tersebar. Jika menggunakan plastik, sama juga tusuk-tusuk permukaannya. 7. Simpan tempe mentah di dalam rak atau wadah yang memiliki sirkulasi udara baik. Lalu tutupi dengan kain bersih, dan pastikan tidak terkena sinar matahari. 8. Diamkan dengan suhu ruang, selama minimal 2-3 hari sebelum tempe siap untuk dimasak dan dikonsumsi. 3 dari 4 halaman Cara Membuat Ragi Tempe ©2020 Bahan Beras 300 gramTepung tempe 3 gramTepung beras yang digoreng sangrai Peralatan Alat pengukusTampah bambooPengaduk kayuDaun pisang atau lembaran plastikAlat penumbuk atau penggilingAlat untuk mengayak tepungWajanKantong Plastik Cara Membuat Ragi Tempe 1. Pertama-tama cuci beras hingga bersih, kemudian beras dimasak hingga menjadi nasi. Jika sudah matang, letakkan nasi di atas tampah bamboo untuk didinginkan. 2. Setelah nasi dingin, taburkan tepung tempe di atasnya dan aduk sampai rata, lalu tutup dengan menggunakan daun pisang atau lembaran plastik. 3. Simpan tampah yang berisi nasi di tempat pemeraman atau tempat proses peragian. Pastikan tempat yang digunakan dalam keadaan bersih agar proses penumbuhan jamur tempe dapat menghasilkan spora yang baik. Biasanya ketika nasi sudah berubah warna menjadi hitam, maka jamur tempe sudah tampak 4. Nasi yang sudah berubah warna menjadi kehitaman, bisa diambil dan segera dijemur di bawah terik sinar matahari. Pastikan nasi dapat kering secara merata, jika belum dapat dijemur kembali keesokan harinya. 5. Setelah kering, selanjutnya haluskan nasi dengan alat penumbuk atau bisa juga menggunakan mesin giling. Haluskan bahan hingga sempurna, kemudian ayak hasil penggilingan dan simpan di dalam wadah. 6. Hasil ayakan tersebut disebut dengan starter tempe, kemudian bisa diencerkan dengan tepung beras yang telah disangrai, yaitu dengan perbandingan 10 gram starter tempe dan 50 – 100 gram tepung beras sangrai. 7. Setelah selesai, simpan ragi tempe dalam kantong plastik dan letakkan pada wadah yang kedap udara. 4 dari 4 halaman Tips Membuat Tempe ©Shutterstock Setelah memahami cara membuat tempe sendiri di rumah, serta langkah pembuatan ragi. Patut diketahui pula tips demi mendapatkan tempe yang berhasil, dengan cita rasa gurih dan tidak cepat busuk. 1. Pastikan untuk tidak menyimpan proses fermentasi tempe di ruangan ber-AC. Lebih baik di suhu ruang biasa. 2. Simpan di ruang bersirkulasi udara baik. 3. Menggunakan termometer untuk memastikan suhu atau temperatur saat fermentasi. Guna mencegah kedelai terlalu panas. 4. Cek suhu di dalam kacang kedelai juga. Tidak hanya bagian sekitar luar. 5. Cara membekukan tempe supaya awet, sebaiknya direbus dulu sekitar 20 menit dalam air mendidih. Angkat dan tunggu dingin, baru disimpan dalam wadah dan masuk ke dalam lemari pendingin. 6. Tempe beku bisa digunakan kapan saja, cukup dibalurkan atau direndam dalam bumbu dan dimasak. [kur] Plastikatau daun pisang. Cara membuat tempe sebagai berikut: Pertama, rebus air hingga mendidih. Setelah itu masukkan kacang kedelai ke dalam air yang mendidih tadi. Cara membuat tempe sangat mudah dan praktis kan? Dengan sedikit ketelatenan dan keseriusan, Anda bisa menjadikan tempe sebagai peluang usaha penopang ekonomi keluarga Anda